Jurasteig Étape 11 : Holnstein - Dietfurt

Cet itinéraire suit la 11e étape du sentier de randonnée certifié « Jurasteig » et mène de Holnstein à Dietfurt an der Altmühl, sur un tronçon idyllique et riche en cours d'eau. Le sentier part de Holnstein, village aux nombreuses sources surplombé par l'imposant complexe Regens-Wagner perché sur un rocher, et traverse d'abord des hêtraies ombragées pour monter vers le plateau. En longeant les pentes du Staufersbucher Berg, vous marchez jusqu’à l’Erbmühle, où, avec un peu de chance, vous pourrez observer des buffles d’eau en liberté se baignant dans la rivière. En longeant les rives de la Weiße Laber, dont les eaux murmurent doucement, vous atteindrez Unterbürg avec son œuvre d'art en pierre représentant une source. Après avoir traversé un petit pont pittoresque en pierre naturelle, l'itinéraire mène finalement, par des chemins plats et à travers une dernière forêt de pente, directement à Dietfurt, la « ville aux sept vallées » qui vaut le détour. Des lieux de restauration conviviaux et d’excellents hébergements sont disponibles à l’Erbmühle ainsi que dans la vieille ville historique de Dietfurt ; le camping sauvage est interdit. La ville-étape de Dietfurt est très bien desservie par le réseau régional de bus ; les horaires et les correspondances sont disponibles sur https://www.bahn.de.